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澳门美高梅官方在线_从健康养生到教化育人!日本食育:用力诠释生活就是最好的教育

浏览次数:1849   2020-01-11 08:30:15

澳门美高梅官方在线_从健康养生到教化育人!日本食育:用力诠释生活就是最好的教育

澳门美高梅官方在线,日本的食育教育非常有名,早在2005年,就颁布并执行了《食育基本法》,这也是第一次有国家以法律的形式把食育看作人类生存最需要的能力培训。

日本营养学家中村丁次曾说:“食育应该在智育、德育和体育之上,因为它是人基本生存的第一需要。”因此,日本的食育教育始终贯穿在幼儿园、中小学、居民营养教育中,作为育人之本。

但每一个时代、每一个家庭、每一个人,对食育的理解都不一样。今天,我们《希游记》联合国际母婴用品专家贝亲,前往日本千叶,实地拜访民谣音乐人松本佳奈,我将与她和她的家人一起共餐,畅聊他们的自然食育生活观,以及她又是如何把它运用在育儿中的~

在见到我的采访对象——松本佳奈之前,我印象中的日本年轻音乐人,是时尚、酷爱城市生活的代表。出乎意料的是,松本佳奈与丈夫和1岁的儿子,居住在远离繁华都市的千叶小镇,在一座山脚下,一幢简单又典型的日本民宅院落就是松本佳奈的家。

当我们拜访时,松本佳奈刚刚结束了社区歌谣祭,翻译介绍后,她很礼貌热情的接待了我们。她和丈夫都是自由音乐人,她是一名民谣歌手,丈夫则是一名鼓手,平时丈夫还会到医院食堂兼职厨师,两个人都很热爱音乐,一起创作表演,不时还会和朋友组织一些自然音乐活动或演出。

佳奈说,自己和丈夫原来生活在东京,三年前他们搬来了千叶,租下了这块原本是马场的地改建为民宅。

当我问她为什么会选择在这里生活而不是东京时,她浅浅的笑笑:“日本人很喜欢干净,不管什么都喜欢杀菌,但实际人体内部有些菌是必要的,过度的除掉它们会损害人体健康,我也是因为一次偶然的生病,重新开始思考自己的生活方式,选择这里居住是因为我认为自然的环境和生活方式更适合人类居住,微生物的数量也与城市不同,在这里,每个季节都能吃到时令的蔬菜与食物,还能看到萤火虫,玩音乐也不会担心打扰到他人,这就是我们一直憧憬的生活。”

闲暇时,她和丈夫会经常带着孩子野外活动,让孩子更多亲近自然、接触自然。她说,让孩子在自然中“摸爬滚打”,身体会更健康,因为自然中的一些特殊细菌会帮助孩子减少过敏或患上自身免疫系统疾病的几率,还会开阔孩子的视野和想象力,增加亲子关系。

从繁华都市回归乡野自然的生活方式,对于当下很多年轻人都是一场挑战和抉择。在我看来,松本佳奈是一名崇尚自由,热爱生活,且内心强大的妈妈,她会为了更健康自由的生活,毅然放弃繁华的城市生活,而选择遵从内心的声音回归自然和乡野。

在这里,他们的生活平静而闲适,佳奈可自由支配的时间也更多了,平时除了音乐演出活动,她更喜欢亲自为家人做料理,为了有更健康新鲜的食材,她带着孩子在自家小院开辟出一方小园,翻翻地、种种菜、浇浇水,随着季节的变化种上一些时令蔬菜。

现在,菜园里,正生长着新鲜的西红柿、茄子、毛豆、罗勒等蔬菜,还有一些不知名的小果树,她说自己种的菜从来没有使用过化肥或农药,任其自由生长,这样吃起来更加健康绿色。

当我们谈到她为什么会选择回归自然的食育生活时。她告诉我,怀孕有宝宝后,她开始对生命有了一些新的认识,自然的孕育在不同的季节有着不同的生命色彩,她认为食物也应该有它自己的生命色彩。

在她的带领下,我有幸参观了她的菜园和果园,她说:“日本的四季经纬分明,每个季节都有不同的时令蔬菜,春天可以是排出冬天堆积毒素带有苦味的蔬菜,夏天是更清凉的西红柿、黄瓜等,秋天是豆植类蔬菜,冬天更多的就是根茎类蔬菜,从地里采摘清洗,能保有食材最原始自然的生命力。”

在日本,有很多大大小小不同的超市,可以买到各种各样的蔬菜,坚持和孩子一起亲手种植,可以算是她和孩子之间特有的交流教育方式。

的确超市里,有着各式蔬菜售卖,无论什么季节都可以买到,但这样的话,孩子就不知道什么是时节,不知道什么季节应该有什么时令蔬菜了,而她希望自己的孩子能够从小了解季节,了解不同季节有哪些时令蔬菜,它们是如何被种植生长的,又是如何能够成为食物的,她希望在孩子小小的生命中能有一些模糊的概念。

我想,佳奈一家有着非常理想自由的生活状态,重视每一口吃下去的食物,注重食物的季节时令,重视自然的馈赠,把这些一点一滴展现在日常生活里,从吃开始,让孩子认识食物,体会到食物的来源,学会尊重生命,学会自由的选择。

厨房,是松本佳奈一天中非常重要的阵地,她每天会亲自为丈夫和孩子烹饪,从挑选新鲜的食材到使用未精制的矿物盐,尽可能做出更健康的食物,满足家人的营养健康。

现在,佳奈的孩子一岁多,正是吃辅食的阶段,为了更全面均衡的照顾孩子的营养,自己做一些食物外,她也会细心的为孩子选择贝亲的营养辅食,无人工添加和尽可能保留食物的原生态,给宝宝更自然美味的营养。

日本家庭,非常重视吃饭的仪式感。很有幸,这天我与松本家一起共餐,这也是我第一次在日本家庭里吃饭,一句“我开动了”,早已融入在他们日常每一餐、每一食中,成为每一个日本人的习惯。

松本佳奈说,这样的一个仪式,可以教会孩子首先感谢做饭的人,感谢招待的人,感谢种植食物的人,也是对给人们提供食物的牛、羊、猪等动物的感谢。

当我们坐上桌时,小小的孩子双手啪啪合在一起,虽还不熟练,却也是有模有样。现在,佳奈每次吃饭前,都会耐心的教孩子做这样的仪式,让他从小学会对食物本身、对供给食物的人的感恩之情。

我想,食育教育早已融入到了日本每一个家庭的生命中,看着佳奈抱着小小孩子的样子,我很感动,我突然意识到人与自然是可以相处的如此融洽,在自然中汲取食育的力量,她的孩子与世界链接的方式便由此而生!

如上,就是《希游记》分享给中国妈妈们的日本年轻音乐人妈妈的自然食育之道~

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